Mercredi 10 septembre 2014

A partir de l’hôtel des Arcades, où je logeais, situé non loin du vieux port, je pris la direction de la chapelle Sainte Barbedsc05552 sur la pointe de Bloscon.

De là, on a une superbe vue sur Roscoff.dsc05653dsc05658

Mon idée était de joindre Saint Pol par le GR 34 qui normalement démarre près de la chapelle. Ce ne fut pas chose aisée car soudain il disparaissait pour laisser la place à de nouvelles constructions. Et la gare maritime avec ses nombreux parkings et dépendances en est une de taille.

Quand je réussissais à le retrouver après quelque détours, je le perdais encore.

A un moment, je fus fort surprise de le voir traverser une plage.dsc05666

L’arrivée à Saint Pol se fait sur la baie de Pempoul. Il faut longer l’avenue de la mer pendant un long moment.dsc05669

Le centre du village est en altitude: il m’a fallu y grimper… après tous ces kilomètres …ce fut assez éprouvant…dsc05671

J’ai pris mon déjeuner sur la place de la cathédrale. J’ai un peu visité le village, mais il faisait chaud et cela manquait d’air (par rapport à celui vivifiant de Roscoff).

Je suis retournée à Roscoff en car.

Sur le chemin j’ai vu de nombreuses plantations d’artichauts et de choux fleurs.

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A Pinsot, petit village d’Isère, à quelques kilomètres d’Allevard, j’ai assisté ce samedi 14 juin 2014 à la fabrication d’huile de noix.

Cela se passait dans le musée des forges et des moulins.

Dans un premier temps, les cerneaux de noix sont écrasés par une meule jusqu’à l’obtention d’une pâte.

dsc05325Cette meule tourne, au moyen d’une conduite forcée, par la force hydraulique du torrent voisin du musée: le Gleyzin.

Quand la pâte a atteint la consistance voulue (au bout de 20 minutes environ) elle est placée dans un chaudron lui même posé sur un feu de bois. Ainsi elle est chauffée et malaxée au moyen de grosses fourchettes en bois durant encore une vingtaine de minutes.

dsc05328Puis la pâte est mise dans un récipient tamisé qui se place dans la presse, actionnée par la force humaine. Et au bout d’une demi heure environ le seau contient environ 4 litres d’huile de noix.

dsc05330Nous avons goûté l’huile fraîche en y trempant un petit morceau de pain.

Mmmm…un délice…et je n’ai pas pu m’empêcher d’en acheter une petite bouteille.

Dès le mois d’octobre 2013, j’ai pris des billets pour cet événement sportif devant se dérouler à Monte Carlo le 18 avril 2014.

Ce vendredi là, avec Anne Marie, nous avons pris la route à 8h moins le quart afin d’arriver dans les meilleures conditions possibles à notre but: le parking Grimaldi de Monaco d’où part une navette vers les courts de tennis.

Ce jour était celui des quarts de finale devant se dérouler sur le Court Central où nous avions nos places.

Premier quart de finale: Wawrinka/Raonic

dsc05175Victoire de Wawrinka en 1h30

Deuxième quart de finale: Nadal/Ferrer

dsc05178Victoire de Ferrer en 2h13

Ce qui a paru bien long (tennis espagnol…) à l’ensemble du public qui attendait avec beaucoup d’impatience le match suivant.

Troisième quart de finale: Federer/Tsonga

dsc05187Victoire de Federer (le chouchou des spectateurs) en 2h36….

1h30 pour Wawrinka…2h 36 pour Federer…

Dernier quart de finale: Garcia-Lopez/Djokowic

dsc05189Victoire de Djokovic

Anne Marie ayant très froid, nous avons décidé de regarder 3 jeux de ce match et de repartir.

Journée très agréable si ce n’est le triste temps de fin qui nous a obligées à ne pas regarder ces 2 joueurs. Dommage: Djokovic étant le préféré d’Anne Marie.

Nous nous sommes entendues pour revenir en 2015.

Voilà quelques plats que nous avons réalisés dans l’atelier cuisine et que j’aimerais refaire:

entrées:

- mousse de foie de volailles sur compotée d’oignons rouges

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- la panisse avec compotée de tomates-poivrons

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dessert:

- flan noix de coco

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Samedi 3 août: arrivée au chalet Spoutnik à Vars.

Dimanche 4 août: première randonnée de Sainte Marie au lac de Peyrol, dénivelé de 440m par le torrent de la Selette et les Costes.

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Lundi 5 août: direction col de Larche en voiture, puis le vallon du Lauzanier pour voir les marmottes, pique nique au bord du torrent.

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Mardi 6 août: journée aquatique au plan d’eau de Guillestre

Mercredi 7 août: visite des chevaux au Val d’Escreins

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Jeudi 8 août: Manue et Gabriel essayent le neveplast

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Nadine nous a offert le champagne dsc04896.

Pendant que Gérard s’occupait des oignons, j’épluchais les carottes pour l’osso buco dsc04898préparé essentiellement par Dominique. Karin et Chantal ont nettoyé les champignons que Danièle a tout simplement fait revenir à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Femy (notre hollandaise) m’ a aidé à nettoyer la salade. dsc04897

J’ai fait un peu plus connaissance de Danièle en épépinant les raisins de la tarte dsc04894qu’elle a préparée avec beaucoup de soin.

C’est elle qui était chargée de faire les courses, ce que nous faisons à tour de rôle.

Bien entendu nous avons partagé ce repas en bonne harmonie.

Pour le 50ème anniversaire de la mort de Jean Cocteau, la ville de Fréjus a organisé tout un programme ” Autour de Cocteau”.

Marie-Jo et moi même sommes allées à 2 de ces manifestations.

La première a eu lieu vendredi 27 septembre à la Villa Aurélienne: une visite commentée de l’exposition “Cocteau, Fréjus et la Côte d’Azur”. Pour se rendre à la villa , on traverse une belle forêt de pins et autres arbres méditerranéens.

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Nous avons parcouru les 2 étages de la Villa avec Philippe qui nous a fourni des explications sur les reproductions accrochée aux murs. Il y avait aussi quelques oeuvres de Jean Marais.

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La 2ème dimanche 29 septembre dans la pinède  de la Chapelle Cocteau.

Nous avons assisté à la messe, dans la Chapelle, en présence de Dames et de Chevaliers du Saint Sépulcre.

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Après la cérémonie, nous sommes retournées au rond point qui mène à la Chapelle. Celui ci a reçu officiellement, en présence du maire de Fréjus, la nomination”Rond-Point Jean Cocteau”.

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Le ciel fut clément. Mais à peine rentrées chez nous, il est tombé des cataractes d’eau, à tel point que la loggia de Marie-Jo fut inondée et que les champs situés en contre bas de mon immeuble sont encore humides 4 jours après.

Avec: Nadine, Ghislaine, Danièle, Dominique, Nathalie, Gérard et moi même. Une invitée au repas: Marie Jo.

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Menu: escalibade froide agrémentée de filets d’anchois, escalibade chaude, brochettes de poulet au citron, crème catalane brûlée, le tout arrosé de Listel.

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Escalibade ( légumes grillés au four)

Pour 4 personnes :

    • 2 aubergines préparées* et taillées longitudinalement ou en rondelles

    • 2 poivrons rouges coupés en lamelles

    • 2 poivrons verts coupés en lamelles

    • 2 oignons doux coupés en rondelles

    • 4 tomates partagées en 2 ou en rondelles

    • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

    • sel, poivre blanc

*1. débiter les aubergines suivant la préparation désirée

2. les disposer par couches dans un plat et saler légèrement chaque couche

    3. au bout d’une heure les rincer et les sécher

CUISSON : au four 45 mn environ à 210°C

  1. Dans un plat allant au four, disposer les légumes avec leur peau en couches successives : aubergines, poivrons, tomates et oignons.

  1. Arroser d’huile d’olive, saler poivrer et mettre au four jusqu’à ce que les légumes soient bien tièdes.

  1. Se sert chaude ou froide.

Servie froide on peut arroser de vinaigre et agrémenter de filets d’anchois à l’huile d’olive.

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Crème Catalane brûlée

Pour 6 cassolettes individuelles :

    • 1 litre de lait

    • 6 jaunes d’oeuf

    • 100g de sucre

    • 40g de maïzena

    • 1 pelure de citron ou vanille

    • sucre pour le caramel

  1. Porter le lait à ébullition. Y faire infuser le citron ou la vanille (la veille si possible) et couvrir.

  2. Diluer la maïzena dans un verre de lait froid, ajouter les jaunes d’oeuf et battre bien ensemble.

  3. Retirer le citron ou la vanille du lait.

  4. Mettre le lait à chauffer. Quand il bout le retirer du feu.

  5. Ajouter le sucre et remuer sans cesse.

  6. Ajouter le mélange lait/maïzena /jaunes d’oeuf et faire bouillir en remuant sans cesse.

  7. Quand ça s’épaissit, retirer du feu et remplir les cassolettes individuelles.

  8. Laisser refroidir.

  9. Au moment de servir saupoudrer de sucre et brûler.

Mercredi 3 juillet: mini croisière organisée par l’office du tourisme avec Gabriel.

Départ de Port Fréjus, port de St Aygulf pour prendre d’autres passagers, le Lion  de Mer, l’île d’Or, les calanques du Dramont et retour à Port Fréjus en passant par le port de St Aygulf.

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Samedi 5 juillet: accrobranche au parcours d’Oxygène Evasion

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Dimanche 7 juillet: difficile de se garer au bord de mer (marché), je pose Roger sur un parking à Port Fréjus et nous empruntons la passerelle.

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L’après midi, nous allons en voiture près du Dramont sur la plage du débarquement pour observer l’île d’Or vue de la terre.dsc04660

Lundi 8 juillet: début du stage de natation pour Gabriel à la piscine olympique de St Raphaël, tous les matins pendant 1h du lundi au vendredi.

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Vendredi 12 juillet après midi: visite du musée archéologique de Saint Raphaël et montée au sommet de la tour fortifiée.

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Nous sommes allés 2 fois au cinéma pour voir: “Moi, moche et méchant 2″ et  “Monstres Academy”.

Menu du mercredi 18 septembre:

- tomates, feta, basilic

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- filet mignon de porc au cidre, champignons, riz

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- compotée de pommes meringuée

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Repas conçu et réalisé par Nadine assistée de Claude, Ghislaine, Karine, Danièle, Dominique, Louise, Chantal et moi-même et dégusté en toute convivialité!

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